গরুর মাংস খাওয়ার অপকারিতা ও উপকারিতা

গরুর চর্বি খেলে আমাদের রক্তে কলেস্টরেল মাত্রা বেড়ে যায় ।  এ জন্য আমাদের ধমনিতে রক্ত প্রবাহ বন্ধ হয়ে যেতে পারে এবং হৃদরোগ ও স্টকের ঝুকি বেড়ে যেতে পারে । চর্বি হল আমাদের হৃদরোগ এর অন্যতম কারন । গবেষণা করে দেখা গেছে যে  আমরা যদি স্বাভাবিক এর তুলনাই অতিরিক্ত চর্বি গ্রহন করি তাহা হলে আমাদের হৃদরোগের ঝুকি বেশী থাকে । 

পুষ্টি বিদরা জানিয়েছে অতিরিক্ত গরুর মাংস খেলে স্বাস্থ্য বিরাত ক্ষতি হতে পারে । রক্তচাপ বাড়ার কারন শরীরে আতিরিক্ত সোডিয়াম বাড়া , এই সোডিয়াম বাড়ার প্রধান কারন গরুর মাংস । ভোজন রসিকদের খাদ্য তালিকাই প্রথমে থাকে গরুর মাংস । গরুর মাংসে এক ধরনের টক্সিন থাকে যা মানব দেহের খতির কারন হতে পারে । গরুর মাংস রান্না করতে তেল বেশী লাগে তাই দেহের ওজন বেড়ে যেতে পারে যা অস্বাভাবিক কিছু নয় । অতিরিক্ত ধুদের জন্য অনেক গাভিকে এন্টিবায়োটিক ইনজেকশন দেয়া হয় , মাংসের মাধ্যমে এই এন্টিবায়োটিক আমাদের শরীরে প্রবেশ করে যা অনেক সময় আমাদের ক্ষতির কারন হয়ে দাড়াই ।